Vor kurzem fand ein weiteres inspirierendes Treffen von Südtirols Apfelsommeliers statt. Der Schwerpunkt dieser Schulung lag auf dem Austausch von Erfahrungen, Fakten und Zahlen und der Diskussion aktueller Entwicklungen in der Apfelwelt.

Ein wichtiges Thema war die wachsende Bedeutung von Apfelsommeliers in der Gastronomie und im Gastgewerbe – ein Bereich, der zunehmend an Bedeutung gewinnt. Einer der Höhepunkte war eine Food Pairing Session, bei der Äpfel mit verschiedenen Käsesorten kombiniert wurden, was einmal mehr die bemerkenswerte Vielseitigkeit und Raffinesse von Äpfeln demonstrierte.

Die Veranstaltung endete mit einem entspannten Beisammensein und vielen wertvollen Gesprächen, die deutlich machten, dass der Austausch von Wissen und das gemeinsame Wachsen im Mittelpunkt der Apple Sommelier Community stehen.