Un altro incontro stimolante tra i Sommelier della Mela dell’Alto Adige si è svolto di recente. È stata un’occasione preziosa per condividere esperienze, dati, tendenze e novità dal mondo delle mele.
Si è parlato anche del ruolo crescente dei Sommelier della Mela nella ristorazione e nell’hotellerie – un ambito sempre più rilevante. Un momento clou? Il food pairing tra mele e diverse varietà di formaggi, che ha evidenziato l’eleganza e la versatilità sensoriale della mela. L’incontro si è concluso con un momento conviviale all’insegna dello scambio e della crescita comune.